Ces plantes sources de calcium végétal : de vraies ressources santé

Ces plantes sources de calcium végétal : de vraies ressources santé alternatives au lait animal

C’est peu connu, mais manger une poignée d’amandes, une ration de choux ou de brocolis couvre autant de besoins en calcium qu’un verre de lait.

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Calcium animal ou végétal, ce minéral est un incontournable pour que l’organisme fonctionne bien

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Outre ses effets bénéfiques sur le squelette (les os) et les dents, le calcium est connu pour ses vertus sur les neurones et leur transmission, les circuits nerveux et les muscles, la régulation du rythme cardiaque, la coagulation du sang, l’activation de certaines hormones et enzymes.

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Une teneur en calcium équivalente à un verre de lait dans certains végétaux

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Un verre de lait apporte environ 114mg de calcium à l’organisme. Mais contrairement aux idées reçues, le calcium ne se trouve pas seulement dans le lait animal !

Certaines plantes comme le choux, les amandes ou les brocolis sont naturellement riches en calcium : si vous évitez les produits laitiers par sensibilité allergique ou par choix alimentaire, de nombreux ingrédients végétaux permettent d’éviter les carences.

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Fruits et légumes secs, légumes verts et fruits frais peuvent supplanter le lait quant aux besoins en calcium

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Comparé à un verre de lait contenant 114mg de calcium :

  • - côté légumes verts riches en calcium :
  • 130gr de choux frisé contient 195mg de calcium
  • 130gr d’épinards en contiennent 156mg
  • 250gr de brocolis en contiennent 114mg
  • 300gr de haricots verts contiennent 115mg de calcium
  • - côté légumes secs riches en calcium :
  • 80gr de pois chiches contiennent 84mg de calcium
  • 150gr de haricots blancs en contiennent 150mg
  • 30gr d’amandes contiennent 75mg de calcium
  • - côté fruits frais riches en calcium :
  • 130gr d’orange = 52mgr de calcium
  • 40gr de figues = 64mg de calcium

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